.....kennt Ihr noch Hermann ?
Nee, nicht den zwei Straßen weiter, sondern das liebenswürdige Kuchenteigwesen,
das früher stürmisch in die Haushalte einzog und dort so manchen Kühlschrank mit seinem vor Freude überquellenden Wesen einnahm.
Hermann ist vom Stamme der Sauerteige und feiert gefühlsmäßig alle 5 Jahre ein Comeback.
Ich glaube, meinen ersten Hermann hatte ich schätzungsweise mit rund 10 Jahren und eine meiner Freundinnen war sehr verlässlich in der Weitergabe der Teigprotionen, die man dann 5 bis 6 Tage füttern, dann teilen und weitergeben konnte.
Fertiggestellt mit allerlei Zutaten ergab das einen nicht schlechten, aber auch nicht gerade umwerfenden Kuchen.
Die Tage war es mal wieder soweit. Jahrelang hatte ich keine Spur von Hermann gesehen, und nun erklärte sich auch, warum !
Hermann ist nun Hermine, der Schelm hat das Geschlecht gewechselt !!!
Hermine hieß ich herzlich Willkommen, fütterte sie 6 Tage und heute war sie fällig, die Dame,
sie wurde gebacken.
Doch schon etwas älter und gewitzter, wie ich hoffe, geworden zu sein, erdachte ich die leckersten Zutatenbeigaben, um das Ganze etwas Weihnachtlich-leckerer zu machen, als Hermann mir in Erinnerung gewesen war.
Und tatsächlich !
Ich mischte also :
300 Gramm Hermine
2 Eier
1 Tasse ( ca. 250 Gramm ) Mehl
1 Tasse gemahlene Haselnüsse
3 TL echter Kakao ( der nicht direkt aus dem Päckchen geschlabbert schmeckt.......)
1/2 Päckchen Backpulver
1/2 Tasse Zucker
1/3 Tasse Öl ( ca. 100 Gramm )
Eine großzügige Hand voll Nüsse ( Mischung )
100 Gramm Blockschokolade in größeren Würfeln ( damit Männe sie auch findet )
Zimt nach Gusto
Das wird eine unansehnliche, braune Matsche, aber wir wolln's ja nicht roh essen....
Strich Madame in eine kleine Form ( ca. 25 x 30 aus Backpapier ) und buck sie bei 180 Grad etwa eine halbe Stunde.
Dann kann man, wie wir, eine Stunde auf dem Weihnachtsmarkt herumstapfen und sie im geöffneten Ofen sich selbst überlassen, damit sie beim Heimkehren genau die Temperatur hat, die wir zum Verzehr so lieben : lauwarm mit schmelzigen Schokoladenstücken.
Mjam !
das ist so toll : Schmeckt wie zarter-fluffiger Gewürzkuchen, Jessas, das ist so lecker !!!
Ich habe das Fräulein einfach mit Puderzucker zugedeckt, Schokoholiks können das aber sicher noch toppen.
Außerdem habe ich bemerkt, das Herr Hund auf das leise mahlen der Puderzuckermühle reagiert : Der flippt total aus.
Vielleicht möcht' er aber auch er nur ein Stückchen Weihnachts-Hermine haben !
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